切り干し大根と干しエビの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り干し大根 ３０ｇ
- 水 ３0０～４００ｃｃ
- ニンジン 1/3本
- 干しエビ（オキアミ） 大さじ２
- 砂糖 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
- 昆布茶 小さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
切り干し大根は水に戻しておく。
ニンジンは千切りにする。 -
2
鍋に水に切り干し大根、干しエビ、ニンジン、砂糖を入れて沸騰させる。
昆布茶、みりん、醤油を加え１０分くらい煮込む。
味が染みたら、出来あがり。
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隠し味に干しエビと昆布茶を加えました。
出汁要らずです♪
汁気を切ると、お弁当のおかずにもなります。