材料（３～４人分）
- 玉ねぎ
- （大）１つ
- ショウガ
- １かけ
- ニンニク
- １～２片
- 唐辛子
- 少々
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１～２
- 醤油
- １垂らし
- レモン汁
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにする。
ニンニクとショウガは摩り下ろす。
-
- 2
-
- フライパンに油を入れ、ショウガ、ニンニク、唐辛子、玉ねぎを炒める。
酒、みりんを入れて砂糖を溶かす。
-
- 3
- 味噌、醤油、レモン汁を加える。
味噌がなじんだら出来上がり。
おいしくなるコツ
水っぽくなるので、できれば新玉ねぎは使わないでください。
きっかけ
玉ねぎが安かったので、ソースを作ってみました。
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味噌ベースの味付けになります。