簡単煮込むだけ！和風ミネストローネ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ナスと大根は大きめのみじん切りにする。
オクラは斜めに２～３等分に切る。
ベーコンは短冊切りにする。
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- 2
- 水５５０～６００ｃｃにみりん、大根を入れて沸騰させる。
沸騰したら、ナスとトマト缶のトマトを加える。
そのまま５～７分ほど煮込む。
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- 3
- ケチャップ、オクラ、ベーコン、醤油、白だしを加えて、２分ほど煮込んだら、出来あがり。
おいしくなるコツ
オクラは変色しやすいので、食べる直前に入れて下さい。
きっかけ
ナスが安かったので、スープにしてみました。
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醤油を加えて和風の味付けにしてみました。