簡単洋食！ポークソテーの金柑ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑は４等分に輪切りにし、種を取り除く。
   豚肉にはしっかり塩コショウをしておく。
   ニンニクは、すりおろすか、潰す。

2. 2

   フライパンに油（オリーブオイルが望ましい）とバターを入れ、ニンニクと金柑を焼く。
   金柑を両面焼いたら、白ワイン、みりん、ハチミツ、を加えひと煮立ちさせる。

3. 3

   醤油を加え１～２分ほど煮込む。
   先に出しておいた金柑にソースをかけておく。
   空にしたフライパンに肉を入れ焼く。
   ９分目くらい火が通ったら、肉汁をキッチンペーパー等で一度綺麗にする。

4. 4

   ソースだけをフライパンの中に入れて、肉と混ぜながら炒める。
   肉が焼けたら、ソースごと一緒に皿に移す。
   上に金柑をのせて、出来あがり。