簡単洋食！ポークソテーの金柑ソースがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉（薄切り） ３００ｇ
- 金柑 ６つ
- 白ワイン 大さじ４
- みりん 大さじ２
- ハチミツ 小さじ１
- ニンニク １～２片
- 出汁醤油 小さじ１
- バター １かけ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
金柑は４等分に輪切りにし、種を取り除く。
豚肉にはしっかり塩コショウをしておく。
ニンニクは、すりおろすか、潰す。 -
2
フライパンに油（オリーブオイルが望ましい）とバターを入れ、ニンニクと金柑を焼く。
金柑を両面焼いたら、白ワイン、みりん、ハチミツ、を加えひと煮立ちさせる。
-
3
醤油を加え１～２分ほど煮込む。
先に出しておいた金柑にソースをかけておく。
空にしたフライパンに肉を入れ焼く。
９分目くらい火が通ったら、肉汁をキッチンペーパー等で一度綺麗にする。
-
4
ソースだけをフライパンの中に入れて、肉と混ぜながら炒める。
肉が焼けたら、ソースごと一緒に皿に移す。
上に金柑をのせて、出来あがり。
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ワインにもよく合います。