材料（1人分）
- 生食用カキ
- ３個
- ライム
- 1/3から半個
- ライムの果汁と皮
- 少々
- 岩塩等の少しいい塩
- 少々
作り方
-
- 1
- カキは水気を切っておく。
ライムは半分に切り、果汁をしぼる。
牡蠣に塩を少量のせて、果汁をかける。
上から細く小さく千切りにしたライムの皮をトッピングする。
出来上がり。
おいしくなるコツ
皮の色が黄色で柚子の様に見えますが、ライムです。
ライムはレモンよりも苦味が強く、カキの生臭さを和らげてくれます。
きっかけ
ライムが安かったので、作ってみました。
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