簡単　節約料理　ニラ玉　しめじの炒め物レシピ・作り方

Name: 簡単 節約料理 ニラ玉 しめじの炒め物
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: ニラ １束; 卵 ３個; しめじ 半パック; ごま油 大さじ１弱; ウエイパー （創味シャンタン） 小さじ１

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そらまめひよこ

最近は野菜がとても高いです。ニラが安かったので簡単な炒め物にしました。

みんながつくった数 4件

材料（４人分）

ニラ: １束

卵: ３個

しめじ: 半パック

ごま油: 大さじ１弱

ウエイパー　（創味シャンタン）: 小さじ１

作り方

1

卵にウェイパーを入れよく混ぜておく。
便利な道具まぜ卵を使えば綺麗に白身と黄身が混ざった卵液ができます
2

ニラは１束６センチずつぐらいに切っておく。
フライパンまたは中華鍋を熱してゴマ油を入れ強火でニラとしめじを炒める。
3

炒めすぎないうちに卵液を入れふわっと混ぜて軽く炒める。卵の火の入りはお好みで。
4

盛り付けて出来あがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニラの緑の鮮やかさとしめじのプリッとした食感を残すため炒めすぎないように。卵はふんわり炒める。こねくり回さず炒める。卵の火の入りはお好みで。（新鮮な卵の場合）

きっかけ

野菜が高い中、ニラだけがお買い得で安かったので買いました。

公開日：2015/04/10

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このレシピを作ったユーザ

そらまめひよこはじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。楽天のブログです。　http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/