スティックセニョールとホワイトマッシュルームサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回他の料理にもスティックセニョールを使いました。
   この料理には茹でたものを１本分使用。

2. 2

   スティックセニョールを一番下の端っこは切って捨てる。４センチずつぐらいにカットする。
   沸騰したお湯に塩を入れてまず最初に茎だけ入れて１分その葉っぱやつぼみ部分を入れさらに１分茹でる

3. 3

   茹でたスティックセニョールをざるにあげてさっと水をかけて冷やす。

4. 4

   ベーコンを油をカリカリに焼いておく。
   （トッピングに使用）

5. 5

   新鮮なホワイトマッシュルームを洗って薄く切る。
   ゆで卵を６等分にして茹でたスティックセニョールとホワイトマッシュルームと一緒に盛り付ける。

6. 6

   カリカリにしたベーコンを散らす。

7. 7

   ブラックペッパーをお好みの量をふりかける。
   今回は二ふりほどしました。そしてオリーブオイルを回しかけして完成です。