材料（2人分）
- なす
- １本
- 豚肉
- 200g
- カットネギ
- 少々
- 七味唐辛子
- お好みで
- ごま油
- 小さじ２杯
- ---タレ----
- 味噌
- 大さじ２杯
- 醤油
- 大さじ1/2杯
- みりん
- 大さじ１杯
- 焼酎
- 大さじ１杯
作り方
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- 1
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- なすを５cmくらいの細切りにします。
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- 2
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- 材料のタレ以下を混ぜ合わせ、タレを作ります。
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- 3
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- フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。
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- 4
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- ３で豚肉に火が軽く通ったら、なすを加えてさらに炒めます。
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- 5
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- なすが少ししんなりしたら、２で作ったタレをかけ、しっかり混ぜ合わせ軽く炒めて、さらに盛り、カットネギと七味唐辛子をふって完成！
おいしくなるコツ
辛いのが好きであれば、七味唐辛子をたくさんかけると美味しくなります。
きっかけ
美味しい味噌炒めを！と思い作りました。