ちょこっと和風オムレツ レシピ・作り方

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きぬこしぷりん
ケチャップとソースの苦手な息子の為に醤油味のオムレツを作りました。

材料（3人分）

牛ひき肉
200ｇ
玉ねぎ
１/2個
ピーマン
1個
干ししいたけ（生でもｏｋ！）
1枚
卵
3個
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
塩コショウ（黒コショウがおススメ）
少々
片栗粉
少々
オリーブオイル
適量
マヨネーズ
少々

作り方

  1. 1
    ひき肉に酒と塩コショウで下味をつけておく。フライパンでひき肉・玉ねぎのみじん切り・ピーマン・椎茸を炒め、醤油と塩コショウで味をつけ、片栗粉で少しまとめる。
  2. 2
    卵に塩とマヨネーズを入れて溶き、小さ目のフライパンにオリーブオイルを少し多めにひいて、流し入れる。卵の半分位に１のたねを乗せる。
  3. 3
    くるっと丸めて、お皿に乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵にマヨネーズを入れることで、卵がふっくらできます。卵が固まらないうちに手早く丸めてお皿に盛りつけてください。

きっかけ

ひき肉料理は、いつもハンバーグかメンチカツになってしまうので、他の料理も作ってみようとおもいました。

公開日：2014/06/30
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関連情報

カテゴリ
オムレツ牛ひき肉玉ねぎ
関連キーワード
卵 ひき肉 和風 醤油
料理名
ちょこっと和風オムレツ

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きぬこしぷりん マンネリ気味なので、投稿を機に新しいレシピに挑戦しようと思っています。よろしくお願いします(^_-)-☆

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