材料（2人分）
- 牛すね肉
- 200g
- 玉葱（小）
- 1玉
- 水
- 300ml
- 本だし
- 小さじ１杯
- インスタントみそ汁（ゆうげ）
- 味噌のみ1杯分
- 醤油
- 小さじ２杯
- みりん
- 小さじ２杯
- 生姜（すり下ろし）
- 小さじ2杯
- 唐辛子
- お好みで
- カットネギ
- お好みで
作り方
-
- 1
-
- 牛すね肉を１〜２cm角に、玉葱は５mm厚くらいに切ります。
-
- 2
-
- 鍋に水、本だし、インスタントみそ汁、醤油、みりん、生姜、唐辛子を加え火にかけます。
-
- 3
-
- ２が沸いてきたら、牛すね肉と玉葱を加えに込みます。灰汁が出てきたら取り除きます。
-
- 4
-
- 灰汁をとり終えたら、落としぶたをして、１５分程度弱火で煮て、皿に盛りつけカットネギをふって完成！
おいしくなるコツ
お酒に合わせるなら、唐辛子を少し多めにするといいですよ！
きっかけ
牛すね肉を使って、和食を！と思い、作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません