野菜いっぱいヒロウス レシピ・作り方

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菜ぁこ
長いもでなく大和芋を使うと中がもっちり♪
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

■木綿豆腐
300ｇ
■大和芋
５０ｇ
■卵白
1/2個
■塩
小さじ1/2
えび
５尾
ごぼう
４ｃｍ
にんじん
４ｃｍ
ひじき
５ｇ
しいたけ
１つ
グリーンピース
２０粒程
■片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1
    豆腐の厚みが半分ぐらいになるまで重石をして水切りします。
  2. 2
    ひじきは水で戻し、ゴボウ・人参は２ｃｍの長さマッチ棒の太さに切り、海老は下処理して１ｃｍ幅のブツ切りにします。しいたけも細かく切ります。大和芋を摩り下ろし豆腐に混ぜ、野菜も混ぜます
  3. 3
    生地に卵白を混ぜ、塩と片栗粉とグリーンピースを混ぜ好みの大きさにまとめて１７０℃の油できつね色になるまで揚げてできあがりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お豆腐屋さんでバイトしてたときのことを思い出しながら作ってみました。

公開日：2013/08/29
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関連情報

カテゴリ
がんもどき

このレシピを作ったユーザ

菜ぁこ gohan +　sweets +　coffee

つくったよレポート（ 1 件）

2014/10/01 20:24
ご馳走様でした！
r0417n0613
つくレポありがとうございます♪

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