ツナのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割り、カラザを取り除く。
   牛乳、ツナを入れる。
   よく混ぜ合わせる。
2. 2 玉ねぎはみじん切りする。じゃがいもは、ピーラーで皮を剥き、実の部分も薄く剥く（薄いスライスを作る）。
   その後アクを取るために水にさっと漬ける。

   

3. 3 熱したフライパンにツナ缶に入っていた油をひき、バターと玉ねぎとじゃがいもを炒める。この時塩を１つまみ入れる。
   玉ねぎがしんなりしだした頃に、白ワインを入れてさらに炒める。

   

4. 4 少しだけツナ缶の油を追加し、フライパンの側面にハケで油を塗る（ハケがなければ、キッチンペーパーで油をのばす）
   卵液を入れ、中央にバターを入れる。
   チーズも千切って、入れる。

   

5. 5 卵が焼けるのをフタをして待つ。
   火力は絶対に最弱火にすること。
   ※焼けるのに１５～２０分ほどかかります。
6. 6 卵が焼けたら、端にフライ返しを差し込み、卵とフライパンの間に隙間を作ってから、ひっくり返す。

   

7. 7 切り分けて、パセリをふったら出来上がり。