イカとタコのペスカトーレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは大きめのみじん切り、イカとタコも一口大に切る。
   ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、ニンニクをローストする。

2. 2

   パスタは茹で時間より1分短めに茹でる。
   茹でている間に、1に玉ねぎを加え、キツネ色になったらイカタコを加え炒める。

3. 3

   2のイカタコに火が通ったら、トマト缶と白ワインを加えて少し水分を飛ばすように炒める。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、3のフライパンにパスタを加えオリーブオイルと一緒に和える。その際、茹で汁を50cc加えてソースとパスタをよく絡め、一味唐辛子を一振りする。

5. 5

   皿に盛り、水菜を盛り付けたら完成！