アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、５ミリ角ぐらいに切っておく。
2. 2 鍋に切ったりんご、バター、砂糖を入れて、混ぜ合わせながら炒める。
3. 3 バターと砂糖が溶けたら、弱火で水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
4. 4 水分がなくなったら、ざるにあげて水分を良く切っておく。
   
   そのまま冷蔵庫にいれて半日から１日しっかり水分を切ります。
5. 5 冷凍パイシートは、冷凍庫から出して１０分か５分置いておきます。
   
   １枚を４等分に切っておきます。
6. 6 ４枚は、半分に折って中央に切込を４～５箇所入れておきます。
7. 7 残りの４枚の上にりんごの甘煮を中央にのせます。
8. 8 その上に切込を入れたシートをかぶせて、ぐるっと周りをフォークでしっかり押さえます。
9. 9 天板に並べ、溶いた卵黄を表面に塗っておく。
10. 10 ２１０度に温めたオーブンで１０分。１８０度に温度を下げて１５分焼く。