かぶの皮のポン酢漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮の汚れをしっかりと洗います。
   そのまま皮を使っても良いのですが、汚れが気になる場合には、一番外側だけをピーラーなどで薄く剥いてください。

2. 2

   かぶの煮物などを作る時のように、皮を厚め（5ｍｍくらい）に剥きます。
   中身の方は他のお料理にどうぞ＾＾

3. 3

   剥いた皮を食べやすい細さに切ります。
   写真は太さ5ｍｍくらい、長さ5ｃｍくらいになっています。

4. 4

   ナイロン袋に皮とポン酢を入れます。
   袋の中の空気をできるだけ抜いて、かぶの皮全体がポン酢に漬かるようにしてください。
   ポン酢が足りなかったら追加で足してね。

5. 5

   あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。
   最低でも2～3時間。
   できれば一晩くらいは寝かせておいた方が、味がしっかりとしみこみます＾＾

6. 6

   食べる時には汁を捨て、器に盛ってどうぞ♪