しゃきしゃき食感♪ごぼうで牛丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして、アクが気になる方は酢水にさらしておく。
   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋にサラダ油（分量外）を少々熱し、牛肉をさっと両面焼く。
   水をよく切ったごぼうを入れて、からめるように炒める。

3. 3

   ごぼうに油がいきわたったようなら、麺つゆと水を加える。
   １～２分ぐつぐつさせたら、水溶き片栗粉（片栗粉こさじ１+水おおさじ１）でとろみをつける。

4. 4

   ★ご飯にからみやすいようにとろみをつけるだけなので「とろみっぽい」程度でＯＫだと思います。とろみはなしでもＯＫなのでお好みでどうぞ♪

5. 5

   ごはんの上に３をのせ、紅ショウガを乗せたらできあがりです！