白菜としめじのかぼすバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯と葉に分けてざく切りにする。しめじは根をおとし小房に分ける。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、白菜の芯を入れて炒める。少ししんなりしたらしめじと塩・こしょうを加え、さらに炒める。

3. 3

   ほぼ火が通ったら白菜の葉と酒、かぼすのしぼり汁を加え、ざっくりと炒め合わせ、火をとめる。
   味をみて、たりなければ塩で調える。