簡単！豚肉とトマトの中華炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！豚肉とトマトの中華炒め♪
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚肉 ２００ｇ; 酒（下味用） おおさじ２; 塩（下味用） 少々; 砂糖（下味用） 少々; 片栗粉（下味用） おおさじ１; もやし １袋; トマト １/２個; ピーマン １個; 顆粒中華だし おおさじ１; しょうがチューブ 少々; にんにくチューブ 少々; しょうゆ おおさじ１; 砂糖 こさじ１; 塩 こさじ１/３～; 一味唐辛子（仕上げ用） 少々～お好み

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約10分
300円前後

すぴかか

トマトの酸味が美味し♪

材料（２～３人分）

豚肉: ２００ｇ

酒（下味用）: おおさじ２

塩（下味用）: 少々

砂糖（下味用）: 少々

片栗粉（下味用）: おおさじ１

もやし: １袋

トマト: １/２個

ピーマン: １個

顆粒中華だし: おおさじ１

しょうがチューブ: 少々

にんにくチューブ: 少々

しょうゆ: おおさじ１

砂糖: こさじ１

塩: こさじ１/３～

一味唐辛子（仕上げ用）: 少々～お好み

作り方

1

豚肉は、下味用調味料をもみこんでおく。
もやしは水で洗ってざるにあげておく。
トマトはざく切りにしておく。
ピーマンは細切りにしておく。
2

フライパンにやや多めのサラダ油（分量外）を熱し、豚肉を両面焼く。
焦げ目がついてきたら、トマト、ピーマン、もやしをいれてふたをして３～５分蒸し焼きにする。
3

野菜がしんなりしたら、中華だし、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、塩、砂糖を入れて味をなじませる。
4

★かなり水分がでてきますが、豚肉にからめた片栗粉である程度まとまると思います。足りない場合は、水溶き片栗粉を足してください。
5

仕上げに一味唐辛子で辛味をつけたらできあがりです。
辛味はお好みで♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉の下味用の塩・砂糖はほんの少しでOKです！もやしの代わりにナスなどを入れても♪

きっかけ

買ったトマトの味が頼りなかったので、炒め物にしてみました！

公開日：2012/09/08

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このレシピを作ったユーザ

すぴかか大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！ ★2013/6/17　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004944 ★2013/1/3　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004460 ★2012/10/11　ピックアップ♪ ＩＤ：1020005118