食物繊維たっぷり♪カボチャ入りポテトサラダ♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- カボチャは皮をつけたまま1センチくらいの厚さに切る。
じゃがいもも皮をむき、カボチャと同じくらいの大きさに切る。
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- 2
- ルクエのスチームケースにかぼちゃとじゃがいもと水おおさじ1(分量外)をいれ、4~5分加熱する。
やわらかくなればOK!
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- 3
- その間にきゅうりをピーラーなどで薄切りにし、塩(分量外)を少々ふっておく。
かにかまは小さくちぎっておく。
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- 4
- 2のかぼちゃとじゃがいもをボウルにいれ、マッシャーでつぶす。
きゅうり、酢、塩、マヨネーズもいれて混ぜる。
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- 5
- カニカマはつぶれやすいので最後にいれ、さっと混ぜる。
お皿に盛りつけたら、粉チーズ、粗挽き黒コショウをお好みでふりかけてできあがりです♪
おいしくなるコツ
ルクエで野菜を蒸すと甘味があり、まんべんなく加熱できるのでおすすめです!
無い場合は、鍋で茹でても♪
きっかけ
かぼちゃをたくさんいただいたので。
関連情報
- カテゴリ
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かぼちゃ
- 料理名
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カボチャ入りポテトサラダ