れんこんのごま油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは泥をよく洗い、厚さ4～5㎜ほどの半月切りにし、酢水に浸ける。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、洗って水けをふいた①を入れ、塩をふって炒める。

3. 3

   みりん、酒を加えてしんなりするまで炒め、汁けがほぼなくなったら白ごま、黒ごまをふり入れ、ざっと和えて火をとめる。