わらさのガーリック醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらさに酒をふりかけておく。

2. 2

   パプリカは細切りにする。大根は薄切りにし、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて炒め、いったん取り出す。

4. 4

   同じフライパンにわらさを並べ入れ、軽く焼き目がついたら裏返し、塩、酒をふり入れ、フタをして中火で中まで火を通す。

5. 5

   しょうゆ、みりんを入れ、形がくずれないように返しながら味をなじませ、火をとめる。器に③とともに盛り、フライパンに残った汁をかける。