味がぎゅっとひきしまる！レモン炒飯♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん
- お茶椀１杯
- 玉子
- １個
- ちりめん
- おおさじ１
- ネギ（みじんぎり）
- おおさじ２
- サラダ油
- おおさじ１
- みりん
- こさじ１
- しょうゆ
- こさじ１
- レモン汁（ポッカレモンでも）
- こさじ２
- 顆粒中華だし
- こさじ１
- ごま油（仕上げ用）
- こさじ１
- しょうゆ（仕上げ用）
- こさじ１
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんをいれて弱火でじりじりと揚げるように炒めます。
-
- 2
- ちりめんがカリッとしてきたら、ごはんを入れて、とき卵を入れる。
-
- 3
- 卵が均一に混ざるように木ベラで切るようにごはんを混ぜる。※混ざるまで弱火
-
- 4
- 中火にして、中華だし・みりん・しょうゆ（小さじ１）・ポッカレモンを入れてさらに切るように混ぜる。
-
- 5
- 強火にし、ネギ・ごま油・しょうゆを入れて、全体にさっと混ぜ合わせたらできあがり！
おいしくなるコツ
すばやく仕上がるように、火の通りやすい具を遣っています♪
火の通りにくい具を使いたい場合は、あらかじめレンジでチンしておくとよいかも！
きっかけ
チャーハンだけどさっぱり食べたくて。
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