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ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方
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桃直
ごまたっぷりで美味しいです。
材料(2人分)
ほうれん草
200g
塩
少々
いりごま
大さじ3
砂糖
大さじ2分の1
醤油
大さじ1
だし汁
大さじ2
作り方
1
ほうれん草は、水で洗う。
2
たっぷりの熱湯に塩を加えて、ほうれん草をさっと茹で冷水にとって冷まし、水気を絞って長さ3cmに切る。
3
ゴマ、砂糖、醤油、だし汁をまぜ、ほうれん草を入れてあえる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ほうれん草は、塩で茹で、さっと冷水につけることで、あくが和らぎます。
きっかけ
シンプルだけどなかなか味付けが難しいので、作ってみました。
公開日:2012/05/29
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ほうれん草
ほうれん草の胡麻和え
料理名
ほうれん草の胡麻和え
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