春キャベツの味噌汁レシピ・作り方

Name: 春キャベツの味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: キャベツ 葉３枚; 新玉ねぎ 1/2個; えのきだけ １パック; あげ 1/2枚; かつおと昆布だし 大さじ1; 味噌 大さじ3; 卵 ４個

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約15分
300円前後

tirutiru115

一日の３０品目の食材を！
具沢山で、たっぷりエキスの味噌汁！
あさの味噌汁を入れると簡単にクリヤーしますね。

材料（4人分）

キャベツ: 葉３枚

新玉ねぎ: 1/2個

えのきだけ: １パック

あげ: 1/2枚

かつおと昆布だし: 大さじ1

味噌: 大さじ3

卵: ４個

作り方

1

お鍋に８００ｃｃ程の水に、刻んだ野菜とあげお入れ煮ます。
だしを加えます。
2

煮えたら火力を弱めます。
お味噌を加え溶かします。
3

卵を割りいれます。
煮ぐわいは、お好みで♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水から煮ます。野菜のエキスがでて美味しい味噌汁に。お味噌を入れてからグツグツ煮ません。お味が半減。

きっかけ

今日の具材は、えのきと卵の組み合わせの大好きな我が家の味噌汁に。ご飯人もパンの娘も、キャベツを加えて、とても円やかな味噌汁です。美味しい～♪

公開日：2012/05/27

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪