煮付けた筍☆薄衣の天ぷらレシピ・作り方

Name: 煮付けた筍☆薄衣の天ぷら
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 筍の下部 4株; 昆布茶 大さじ1; かつおだし 大さじ1; 砂糖、みりん、醤油 大さじ3; 天ぷら粉 少々

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

tirutiru115

筍の下部を、てんぷらで食べたい。
味付けで、ヘルシーに！
薄衣のてんぷらで食べたい。

材料（10人分）

筍の下部: 4株

昆布茶: 大さじ1

かつおだし: 大さじ1

砂糖、みりん、醤油: 大さじ3

天ぷら粉: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

かなり厚みがあるよに切る。
鍋に、ヒタヒタの８文目まで水とだし、調味料をいれ　落し蓋とさらに蓋をして煮ます。
2

最初強火１～２分その後中火で煮て火を止める。
そのまま冷ます。
（冷める時に、味が染みます）
3

天ぷら粉を(使用に従う）水で、とき１７０℃の油で揚げる。
出来あがり～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少し味付けして、天ぷらするだけで、一味も二味も、簡単に美味しくいただけます。 ②のとき　煮る時間よりも。どのくらい味をつけた物を天ぷらするか。

きっかけ

掘り立ての筍の下部の部分で調理しました。味付けして、天ぷら。幼児もおやつのように食べました。　家族で筍の食べ放題の日でした。

公開日：2012/05/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪