夏バテ対策パセリの茎しょうが入り鶏肉団子入りスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ★鶏ミンチ（二度挽き） ２００ｇ
- ★パセリ 茎部分 写真をご参照ください
- ★しょうが ひとかけ
- ★卵 １個
- ★片栗粉 大さじ１強
- 水 ７００ｃｃ
- ＹＯＵＫＩ化学調味料無添加のガラスープ こさじ１半
- 塩 少々
- 紹興酒 大さじ１
作り方
-
1
パセリの茎を写真の量ぐらいに細かく切る。
葉はスープが出来上がった時に入れる。しょうがはひとかけを細かく刻む。
- 2 鍋にお水７００ｃｃを入れて沸騰させる。沸騰させる間に団子のたねを作る。
-
3
★の材料をボウルに入れカレー用の大きなスプーンでこね混ぜる。
-
4
お湯が沸騰したら鶏ガラスープの顆粒を入れ紹興酒を入れる。
カレー用スプーンでボールのへりを使ってアバウトでよいので団子状にして沸騰したスープの中に落としていく。 -
5
団子が浮き上がってくる。
あくがでたらすくう。
出来上がり直前に味見して塩を少々入れ味の調節をして火を止める。 - 6 お椀に鶏団子とスープを入れてパセリの葉を入れて完成。
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そらまめひよこ
はじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。
素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。
簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。
楽天のブログです。 http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/
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