なすとパプリカの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板に豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   なす、パプリカは、縦八等分に切る。

3. 3

   ①に②をのせ、巻く。肉1枚に、なす2本、パプリカ2本。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、③を巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼く。

5. 5

   全体に火がとおったら、酒・みりん・しょうゆをまわしかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。皿に盛り、汁をかける。