我が家のメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、みじん切りにして、塩をふりもんでしばらくおく。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにして、レンジで1分程チンする。

3. 3

   キャベツがしんなりしたら、さっと水洗いして、しっかり絞る。

4. 4

   ボールに合びき肉、キャベツ、玉ねぎ、パン粉、塩胡椒、ウスターソース、玉子を入れて、しっかりこねる。

5. 5

   食べやすい大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていく。

6. 6

   フライパンに1cmほど油を注ぎ、１７０度に熱したら両面きつね色にあげる。