簡単酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは、水につけて戻しておく。
   ＊戻した水も使うので捨てないでとっておく。

2. 2

   豚薄切り肉に＊の醤油・酒を入れてよく揉みこみ、下味をつけておく。

3. 3

   たけのことにんじんは、乱切りにして下茹でする。

4. 4

   玉ねぎ、ピーマン、しいたけは、食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   ２の下味をつけた豚肉を一口大に丸めて、薄力粉をつけて油でカラッと揚げる。

6. 6

   Ａの調味料をボールに合わせておく。
   片栗粉大さじ２を水大さじ３で溶いておく。

7. 7

   下ゆでしたたけのこ、にんじんは、お湯を切っておく。

8. 8

   フライパンにサラダ油大さじ２を入れて、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを炒め、湯を切ったにんじん、たけのこを入れてさらに炒め合わせる。

9. 9

   ここに、揚げた豚肉を加えて、混ぜ合わせたＡの調味料を加えて煮たたせる。

10. 10

    煮たったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。