さつまいもで簡単スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはきれいに水洗いして、皮ごと荒切りにする。
2. 2 1を鍋に入れて、ココナッツミルクを具材が半分ほど浸るぐらい回し入れる。
3. 3 2に蓋をして火にかける。
4. 4 3が沸騰したら、火を弱めてさつまいもが柔らかくなるまでじっくり煮込む。
5. 5 4のさつまいもを木べらなどで軽く抑えて潰したら、ジューサーに加えて蓋をして滑らかになるまでしっかり混ぜる。
6. 6 5を鍋に戻し、ココナッツミルクをさらに加えてざっくり混ぜる。
7. 7 6の追加したココナッツミルクが全体に馴染んだら、火を止めて器に盛り付ける。