スタミナ満点！ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ナムルだれ】
   ナムルだれ用の材料を容器に入れて混ぜる。
   （あとで使います）

2. 2

   【温泉卵】
   耐熱容器にたまごを割り入れる。
   たまご全体がかぶるくらいの水を容器に入れる。
   600ｗのレンジで30秒加熱する。
   ↑温泉たまご状になるまで加熱を繰り返す。

3. 3

   小松菜とニラは2-3cm幅のざく切りにする。

4. 4

   えのきは石づきを落としてから3等分に切ってほぐす。

5. 5

   フライパンにごま油をひく。

6. 6

   しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。

7. 7

   合いびき肉と塩・こしょうを加えて軽く炒める。

8. 8

   にんじん、えのきを入れる。

9. 9

   強火で2分炒める。
   （強火でサッと炒めるのがポイント！
   効率よく食材に火を通していきましょう。）

10. 10

    小松菜、ニラを加えさっと火を通す。
    （小松菜は火を通しすぎると水分が出て全体がべちゃっとなります。少ししんなりする程度の加熱でOKです。）

11. 11

    火を消してナムルだれを加えて混ぜ合わせる。

12. 12

    豆板醤を加える。（豆板醤が入ることでより本格的なビビンバに仕上がります。辛い物が苦手な人やお子様の分は注意しましょう。）

13. 13

    お皿にごはんを盛る。

14. 14

    炒めた具材をご飯の上にのせる。

15. 15

    真ん中にくぼみを作り、温泉たまごをのせる。

16. 16

    野菜たっぷりジューシーなビビンバの完成。