サワークリーム入りパンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮ごと小さめにカットし、鍋に入れる。

2. 2

   1のかぼちゃがかぶるぐらいのココナッツミルクを加えたら、蓋をして火にかける。

3. 3

   2が沸騰したら、弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   3をジューサーに移し、スイッチを入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。

5. 5

   4を鍋に戻し、サワークリームを加えてゆっくり混ぜながら、サワークリームを全体に馴染ませる。

6. 6

   5に胡椒を回し入れて味を整える。

7. 7

   6を器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。