紫芋(さつまいも)のサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
さつまいもの皮を剥き、2cm正方位のサイコロ切りにし、5分程水にさらす。
鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらい水を入れ柔らかくなるまで茹でる。 -
2
さつまいもが柔らかくなったらしっかり水を切り、ボールに入れて潰す。
潰したさつまいもが温かいうちにバターを加え混ぜる。 -
3
ソーセージを端から薄く輪切りにする。
手順2に、ソーセージ、マヨネーズ、辛子明太子、牛乳、塩胡椒を入れ、しっかりかき混ぜて出来上がり。
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