粒あん レシピ・作り方
材料（10人分）
- 小豆 200g
- 三温糖 100g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に小豆を入れ、小豆から5cmくらい上の高さまで水を入れて中火にかける。
- 2 小豆と同じくらいの高さまで水かさが減ったら、一旦茹でこぼして、再度水を小豆から高さ5cmくらいまで水を張り中火にかける。
-
3
時々水を足しながら小豆が柔らかくなるまで煮る。
目安は、小豆を縦(小豆の直径が長い方)を指で挟んで潰れる程度。 - 4 砂糖と塩を入れて、焦げ付かないように、火を少し弱め、ひたすらへらで練る。
- 5 水分がなくなり、鍋底にへらで線がかけるくらいになったら完成！
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Su-Su
食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^)
美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！
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v(。・・。)るん♪03942023/07/16 20:05
仏壇におはぎを備えようと思って、あんこを作りました。
手作りあんこは甘さを調節できるし、市販品より断然美味しいですね( *´ω`* ) -
Nico2022/07/25 06:56
美味しくいただきました﹡♬˖*
(ꕤ ´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹"♬
レシピありがとうございます★
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