間引き大根の葉とひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引き大根の葉を細かく刻む。(白い根の部分は別の料理に使う)

2. 2

   フライパンを温め、胡麻油を入れる。
   油が温まったらひき肉を平に入れ塩胡椒を振りかけ、いじらずに1分置く。

3. 3

   ひき肉をフライパンの隅に寄せ、刻んだ葉を入れ、しんなりするまで炒めたら大根の葉と混ぜ合わせる。

4. 4

   手順3に鰹節、炒りごま、創味シャンタン、醤油を入れ、かき混ぜながら、水分がなくなるまで炒める。