ココナッツとかぼちゃでスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り除き、皮ごと薄切りにして鍋に入れる。

2. 2

   ココナッツは適当な大きさにカットして、1 に加える。

3. 3

   2 に1/3ほどのココナッツミルクをまわし入れたら、蓋をして火にかける。

4. 4

   3 が沸騰したら、弱火で蓋をしたままじっくり煮込む。

5. 5

   4 に1/3のココナッツミルクを加えて引き続き弱火で煮込む。

6. 6

   ５が柔らかく煮えたら、ジューサーに入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。

7. 7

   6 を鍋に戻し、残りのココナッツミルクを加えて火にかけながらゆっくり混ぜる。