鯵のなめろう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯵を三枚におろし皮を向き中骨をとり、まな板の上に生姜すりおろし一かけ、味噌大1、みりん大1/2、酒1/2、を加え叩き、馴染んだら、大葉、長ネギみじん切りも加え、叩く。
-
2
小ねぎがあればトッピングで乗せて出来上がり。
骨は、小麦粉をまぶし、低温で5分くらいかけて揚げ、塩を降っていただく。
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一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。
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楽しみにお待ちください。
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