なんかゴージャス？砂肝ローズマリー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂肝 4個
- かぶ(薄くスライス) １個
- かぶの葉(3㎝くらい) １個分
- にんにく 6片
- ローズマリー 大さじ半分
- 酒(白ワイン) 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- レモンかレモン汁 大さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
砂肝に切り込みをいれ、１個を4等分する。ボールに砂肝、皮をむいたにんにく、ローズマリー大半、酒大2、オリーブオイル大2、塩コショウ(強め)を入れ混ぜておく
- 2 皿の外側部分に、半分に切ってスライスしたかぶを並べ、葉は真ん中に盛り、全体に塩コショウする。
- 3 フライパン中火～強火にボールに混ぜておいた具材を全部入れ、砂肝に火が通り、にんにくにも焼き目がついたら、皿のかぶの葉の上に盛り付け、全体にレモン汁をかけて完成
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一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。
〆のごはんやピザ、パスタ、中華麺類なども家族には好評なので提供したいのですが、、なんせ酔いどれなので。
楽しみにお待ちください。
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