漬け込むだけ☆ブータのシャリアピンステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース(とんかつ用) 2枚
- 塩、こしょう 適量
- タマネギみじん切り 中１個
- 赤ワイン(日本酒) 大さじ4
- ニンニクすりおろし(チューブOK) 一かけ分
- しょうゆ 大さじ2
- バター(マーガリン) 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 1 みじん切りにしたタマネギを、保存容器か皿に半分量をしき、豚ロースを乗せ、残りのタマネギを上に乗せ、フタかラップをして冷蔵庫で7～8時間寝かせる。
- 2 豚ロースをタマネギから取り出し、両面に塩、こしょうをして、サラダ油をひいて熱したフライパンフライパンで中まで火が通るように焼き、焼き上がったら皿に盛る
-
3
肉汁の残ったフライパンで、漬け込んでいたみじん切りタマネギを炒
め、赤ワイン(大4)、ニンニクおろし(一かけ)、しょうゆ(大2)を入れ最後にバター(大2)でソース完成。
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今夜のおつまみ
一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。
〆のごはんやピザ、パスタ、中華麺類なども家族には好評なので提供したいのですが、、なんせ酔いどれなので。
楽しみにお待ちください。
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