野菜は、ねぎだけ♪時短♪簡単すき焼き レシピ・作り方

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水分が出る野菜はねぎだけなので、通常のすき焼きより時短で作る事ができます。時間が経つと更に美味しいので作り置きや弁当にも!ねぎは青い部分も1本丸ごと使います。

材料(4~6人分)

ねぎ
2本
白滝
300g
牛肉(薄切り)
300g
牛脂
1個
A砂糖
大3
A醤油
大3
大3

作り方

  1. 1
    鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させる。
    白滝を入れてさっと茹でてあく抜きする。
    しっかりと水切りをしたら、キッチン鋏などで食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    ねぎを食べやすい大きさに切る。
    フライパンにねぎと白滝、牛脂を入れて火にかけて炒める。
  3. 3
    ねぎがしんなりとしてきたら牛肉を入れる。
    酒を牛肉の上にかける。
  4. 4
    Aを入れて全体に甘辛く味付けをする。

おいしくなるコツ

白滝は茹でてあく抜きをすると、生臭さが抜けて味染みが良くなる。白滝とねぎを牛脂で先に味付け。後で肉を加えて調理をすると肉がやわらかく仕上がります。

きっかけ

野菜や豆腐を沢山切ったり、準備に時間がかかるすき焼きですが、野菜をねぎだけにして時短にしています。普段はこのすき焼きで、時間がある週末はゆっくり沢山の食材を入れたすき焼きにする事が多いです。

公開日:2021/09/28

関連情報

カテゴリ
すき焼き前日に作り置きしらたき長ネギ(ねぎ)牛肉薄切り

このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。 野菜ソムリエ資格保有。 野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。 つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます! アレンジもOKです!歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)

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