具沢山ソーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にソーメン茹で用の水1ℓを入れ沸かす。
   沸騰してきたらソーメンを入れ、次沸騰してきたら200cc差し水をする。

2. 2

   差し水が沸騰してきたら残りの水100cc入れ沸騰させ、火を止める。

3. 3

   ソーメンをザルにあけ、流水でもみ洗いして水を切って置く。

4. 4

   フライパンを温め、ごま油を入れキノコ、筍、もやしの順に炒める。

5. 5

   3分程炒めたら＊印の調味料を入れ2分程炒める。

6. 6

   ソーメンをひと口で食べ切るくらいずつ、器に盛っていく。
   上に(5)の具をトッピング。
   その上にきざみネギを散らす。
   麺つゆに水を加えかき混ぜて置く。

7. 7

   中央に生卵を乗せ、麺つゆをかけ回し出来上がり。