帆立貝のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは縦半分に切る。
   セロリは縦に3㎜位の細切り。

2. 2

   フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
   オイルが温まったら、セロリを入れ、菜箸で転がしながら1分程火を入れる。
   ミニトマトを加え同じ様に火を入れる。

3. 3

   (2)をフライパンの隅に寄せ、バターを入れ、弱火でゆっくり溶かしてホタテを入れる。
   ホタテの裏表をゆっくり10ずつ数えながら焼く。
   醤油を回し掛けしたら手早くかき混ぜ出来上がり。