夏に美味しい♪茄子&みょうが&青紫蘇の酢醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを器に入れてしっかりと混ぜ合わせる。

2. 2

   茄子のヘタを取り食べやすい大きさに切る。塩(分量外)を少々ふる。茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取る。フライパンに油を入れて熱し、茄子を揚げる。

3. 3

   みょうがは縦に切ると食感を楽しむことができます。
   青紫蘇は切った後に水に漬けると鮮やかな色が長持ちします。

4. 4

   茄子を器に混ぜ合わせておいたAにつける。みょうが、青紫蘇を細切りして合わせて盛る。お好みでごまをかける。