カリフラワー、ベシャメルソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは大きめにカットして、たっぷりの水を加えた鍋に入れたら、蓋をして煮込む。

2. 2

   1 とは別の鍋にマーガリンを加えて火にかけ、溶けたら小麦粉を加えてマーガリンを絡める。

3. 3

   2 に牛乳を2-3回に分けて回し入れ、ダマができないようにゆっくり混ぜる。

4. 4

   3 にココナッツミルクを2-3回に分けて回し入れ、3 の時と同様に、ダマができないように混ぜる。

5. 5

   4 にたっぷりのチーズを加えてチーズがとろけるまでざっくり混ぜたら、胡椒をふりかけてさらに混ぜる。

6. 6

   1 が柔らかく煮えたら、ザルにあげて水分をしっかり切る。

7. 7

   6 をお皿に盛り付け、5 を上からたっぷりかけて出来上がりです。