材料（２人分）
- 茄子
- 2本
- ＊出汁（鰹と昆布の濃いめ）
- 2/3カップ
- ＊酒
- 小さじ1
- ＊うすくち醤油
- 大さじ1～2
- ＊塩
- 少々
- ＊梅サワー
- 大さじ2～4
- ＊茗荷（千切り）
- 1～2個
- ＊生姜（千切り）
- 1カケ
作り方
-
- 1
-
- ◆容器に（＊）を混ぜ合わせる
◆茄子はラップで包む
◆電子レンジ（600w）で、柔らかくなるまで加熱する
-
- 2
-
- 「1」の茄子のラップをい外し、食べやすい大きさに切って（＊）に漬ける
※茄子は熱いうちに漬ける
◆そのまま冷まし、冷めたら蓋をして冷蔵する
-
- 3
-
- ◆「2」を3時間～1晩ほど漬ける
※梅サワー（レシピID：1010041325）
・青梅を、酢と砂糖で漬けこんだもの
おいしくなるコツ
※土佐酢の味はお好みで加減してください
※1晩以上経つと、色が悪くなり身も崩れるので保存には向きません
きっかけ
お惣菜で
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません