簡単&しっとり鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をそぎ切りにする

2. 2

   鶏むね肉、ハーブ塩、塩麹をポリ袋に入れ、揉む。

3. 3

   薄力粉、片栗粉を加え全体にまぶすように揉む。

4. 4

   袋に卵を割り入れ、全体に行き渡るように揉む。

5. 5

   フライパンにバターをいれ中火で溶かす。

6. 6

   ポリ袋からお肉を取り出し、中火で焼く。

7. 7

   片面焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にして蓋をし8分ほど焼いて出来上がり。