材料（２人分）
- 牛ステーキ肉（薄め）
- 2枚（150ｇ×2）
- ★酒
- 50ml
- ★醤油
- 大さじ2～3
- ★みりん
- 小さじ1～2
- ★コショウ
- 1つまみ
- ★生姜の薄切り
- 2枚
- ★大蒜（薄切り）
- 1片
- 小ねぎ（小口切り）
- 3～4本
作り方
-
- 1
- ◆鍋に（★）を煮たてる（中火）
◆牛肉を加え、2～3回返しながら煮る
◆牛肉の表面の色が変わったら、蓋をして火を止める
※余熱を利用するので、早めに火を止める
-
- 2
- ◆牛肉を何度か裏返しながら、冷めるまで浸す
◆牛肉を取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつける
◆煮汁を適量かけ、小ねぎを散らす
おいしくなるコツ
大蒜はお好みで・・・・
きっかけ
おかずや酒肴で
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