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長イモとマグロのなめろう風レシピ・作り方

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細かく切って混ぜ合わせて・・・・

材料（１～２人分）

長芋（北海道産）: 5ｃｍ

酢: 少々

マグロ（刺身用・切り身）: 100ｇ

★出汁: 大さじ2

★醤油: 大さじ2.5

★みりん: 少々

★ごま油: 少々

卵黄: 1個

鰹節: 1つまみ

わさび: 少々

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作り方

1

◆ボウルに冷水1カップを入れ、酢を混ぜる

◆長芋は皮をむき、ボウルの酢水に10分ほど浸ける

◆長芋を取り出してペーパータオルに包んで、水分を拭く

◆7～8ｍｍ角に切る
2

◆マグロは7～8ｍｍ角に切る

◆（★）を容器に入れて混ぜる
3

◆器に、長芋とマグロを盛り合わせ、真ん中に卵黄を乗せる

◆鰹節をふりかけ、わさびを添える

◆（★）を添え、好みの量をかけて混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たくして

きっかけ

おつまみで

公開日：2021/02/02

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関連情報

カテゴリ: マグロ簡単夕食簡単おつまみ長芋

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