材料（１人分）
- あいびき肉
- 100ｇ
- ★酒
- 大さじ1
- ★めんつゆ（濃縮）
- 大さじ1～2
- ★コショウ
- 少々
- 人参
- 1ｃｍ
- ☆酒
- 小さじ2
- ☆塩
- 少々
- ＊卵
- 1/2～1個
- ＊きび砂糖
- 小さじ1/2～1
- ＊塩
- 少々
- しろ菜（茹でたもの）
- 2～3本
- サラダ油
- 大さじ1
- ごはん
- 1人分
- 胡瓜の漬物・紅しょうが
- 各少々
作り方
-
- 1
- ◆人参は皮をむいて繊切りにする
◆フライパンに入れ、（☆）を加えて強火にかける
◆かき混ぜながら加熱し、しんなりしたら火を止めて取り出す
-
- 2
- ◆「1」のフライパンに油の半量を熱し（中火）、よく混ぜた（＊）を流し入れて炒り卵を焼き、取り出す
-
- 3
- ◆「2」のフライパンを強火にし、残りの油とあいびき肉を加え、ポロポロになるまで炒める
◆（★）を加えて炒りつける
◆味が絡まったら、火を止めて取り出す
-
- 4
- ◆しろ菜は細かく刻む
◆弁当箱にごはんを詰め、「1」・「2」・「3」・しろ菜を彩りよく乗せる
◆胡瓜の漬物と紅しょうがを添える
おいしくなるコツ
味つけはお好みで・・・・
きっかけ
夫のおべんとう
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